半边梅是使用肉厚核小的红李子酿做的。半边梅又叫话梅干，因为每一颗都只有一半梅肉，一半梅核得名，酸甜可口，口味甘甜。红李子是李子的一种，在每一年的6月份逐渐成熟，迟熟的种类一般在9-10月份上市。

上班族中不少人存在着缺少膳食纤维的问题。营养学家建议每天最好摄入20-35g的纤维质，而梅子中每100g含7g左右的纤维质，换句话说，每天只要吃10粒左右的梅子就能满足我们人体一天对纤维质的需求。对希望保持身材的女性来说，更是一个好的果肉。同时，梅子的含铁量高，也可以补充青春期少女的高铁质需求量。