1、荤属于蔬菜，指葱、洋葱、韭、大蒜、小蒜等五荤。所说的肉类叫腥。吃荤容易刺激荷尔蒙分泌，乱人心性，故为佛禁止。

2、吃腥杀生，为五根本戒之首；吃肉折福，造业，有心修行佛法者应尽量少吃。

3、不准在庙里出家之人食用，以防念经时恶气相侵。后来佛教又规定，不准杀生，更标准吃动物性食品，所以把荤引申为动物性食品。