董酒属于董香型的白酒，董酒风格独特，董酒既有大曲酒的浓郁芳香，甘冽爽回口，又有小曲酒柔绵醇和与回甘，并微带使人有舒适感的百草香及爽口的酸味。

董酒采用优质高粱为原料，小曲小窖制取酒醅，大曲大窖制取香醅，酒醅香醅串蒸而成。其工艺简称为“两小，两大，双醅串蒸”。这一独特的酿造工艺造就董酒的典型风格